34973 Lattes Cedex, Francia Mostrar en el mapa
Tras un viaje a California de Jacques Gravegeal (presidente y fundador de Pays d'Oc IGP) y Robert Skalli y el descubrimiento de los vinos monovarietales, se creó la etiqueta Pays d'Oc con la esencia de los vinos varietales con acento del sur de Francia.
Guiados por la voluntad de responder a la demanda internacional, los viticultores pioneros de la IGP Pays d'Oc se apoyan desde 1987 en este ADN en torno a la variedad de uva, para posicionarse en el mercado mundial y destacar a nivel nacional.
La diversidad de variedades de uva, clave del éxito del sello, que autoriza 58 variedades de uva, es el resultado de una profunda revolución en el viñedo, totalmente vanguardista en su momento. Hoy en día, la clave internacional para entender el vino es la variedad de uva para los consumidores, y los vinos de Pays d'Oc se están haciendo un hueco en este nuevo mercado. Tras 22 años como Vins de Pays, se convirtieron en IGP Pays d'Oc en 2009. Ahora están bajo la autoridad del Institut National de la Qualité et de l'Origine (INAO).
El concepto en torno a la IGP Pays d'Oc fue rápidamente adoptado y los vinos varietales de la etiqueta encontraron rápidamente su lugar en los mercados. En la actualidad, cada segundo se venden en el mundo 25 botellas de vino de la IGP Pays d'Oc.
En 1987 se creó el Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d'Oc, organismo encargado de defender y gestionar el sello. Posteriormente, en 2005 se creó la interprofesión vitivinícola de la IGP Pays d'Oc, denominada INTER OC. Sus misiones son variadas e incluyen contribuir a la gestión de los mercados, garantizar el conocimiento de la oferta y la demanda, asegurar el control de la calidad posterior y reforzar la seguridad alimentaria. Otro de los aspectos importantes de la interprofesión INTER OC es la promoción del sello IGP Pays d'Oc a nivel nacional e internacional mediante la puesta en marcha de diversas y variadas acciones de comunicación.
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