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Los mejores vinos se crean en armonía con la naturaleza. Basándose en esta convicción, Delinat apuesta al 100% por el vino de cultivo ecológico, desde hace más de 30 años. Con sus propias y estrictas directrices, que recibieron la calificación de "muy recomendadas" por WWF Suiza en 2010, se promueve una viticultura con una elevada biodiversidad alejada de los monocultivos.