Los vinos con carácter y agradables del viticultor Ewald Zweytick, del sur de Estiria, quedan profundamente grabados en las papilas gustativas. Su principio de dar a cada variedad el tiempo que necesita y cosechar únicamente uvas sanas y maduras se refleja en la longevidad de sus vinos. Y no menos importante, en la fuerza y plenitud en el paladar. Ewald Zweytick cultiva actualmente las variedades principales Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller y Pinot Blanc en 17 hectáreas de viñedos, seguidas de Chardonnay, Welschriesling y Pinot Gris. Entre sus vinos favoritos absolutos figuran el "Don't Cry", muy popular también en la alta gastronomía, y el "Heaven's Door", producido por fermentación intracelular - ambos elaborados con Sauvignon Blanc, que Ewald Zweytick considera la variedad perfecta en cuanto a nariz, picor y longitud en boca. Estos vinos pueden envejecer en barricas hasta 20 meses o más. Con estos vinos, Zweytick se acerca más a su ideal de vinos plenos, densos y duraderos. en la bodega Desde la vendimia hasta la entrega, pasando por el trabajo, Ewald Zweytick echa una mano en cada paso del proceso. Como resultado, cada uno de sus vinos de larga duración no sólo refleja el clima único de la región vinícola de Südsteiermark, con sus suelos que definen el sabor, sino que también es siempre puro Ewald Zweytick.