Dirección:
63911 Klingenberg, Alemania Mostrar en el mapa Mostrar en Places
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Teléfono:
Página web:
www.weingut-bastian-hamdorf.de
Guía de vinos:
Weingut Bastian Hamdorf
Información:
Somos la primera generación de viticultores. Desde 2014, cultivamos 1,5 hectáreas de viñedos ecológicos en terrazas en Klingenberg Schlossberg y Großheubach Bischofsberg. Estamos convencidos del potencial de los viñedos: viñas viejas, terrazas y suelos de arenisca roja. Se componen de 1/3 de Sylvaner, 1/3 de Spätburgunder, 1/6 de Riesling y 1/6 de Portugieser.
Para nosotros, la viticultura ecológica en terrazas significa concentrar el trabajo en el viñedo y reducir en la bodega. Esto incluye el cultivo sostenible del suelo con azada y cultivadora, la siembra de verdeo de verano e invierno, una poda y un trabajo de follaje cuidadosos, y la vendimia tardía en pequeñas cajas. Ni que decir tiene que no utilizamos herbicidas. Queremos recultivar la vida del suelo, fomentar la biodiversidad y aumentar al máximo la biodiversidad en los viñedos. La vinificación en la bodega se reduce al mínimo. Largos tiempos de maceración, prensado suave, sin clarificación, adiciones de azufre muy por debajo del límite permitido, larga crianza sobre lías y embotellado tardío forman parte del proceso desde el principio. La regionalidad, la tipicidad y la autenticidad son de gran importancia para nuestros vinos.
Cultivamos todos los viñedos nosotros mismos y no compramos uvas, mosto ni vino. Para nosotros es una obviedad producir el vino de forma ecológica y sostenible.
Para nosotros, la viticultura ecológica en terrazas significa concentrar el trabajo en el viñedo y reducir en la bodega. Esto incluye el cultivo sostenible del suelo con azada y cultivadora, la siembra de verdeo de verano e invierno, una poda y un trabajo de follaje cuidadosos, y la vendimia tardía en pequeñas cajas. Ni que decir tiene que no utilizamos herbicidas. Queremos recultivar la vida del suelo, fomentar la biodiversidad y aumentar al máximo la biodiversidad en los viñedos. La vinificación en la bodega se reduce al mínimo. Largos tiempos de maceración, prensado suave, sin clarificación, adiciones de azufre muy por debajo del límite permitido, larga crianza sobre lías y embotellado tardío forman parte del proceso desde el principio. La regionalidad, la tipicidad y la autenticidad son de gran importancia para nuestros vinos.
Cultivamos todos los viñedos nosotros mismos y no compramos uvas, mosto ni vino. Para nosotros es una obviedad producir el vino de forma ecológica y sostenible.
GALERÍA FOTOGRÁFICA 2 Weingut Bastian Hamdorf
