Weingut Leininger

La bodega está situada en el municipio de Eibelstadt (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. La tradicional empresa familiar lleva cultivando uvas desde el siglo XVII; el escudo de armas de la familia se remonta incluso a 1594. En 1994 se puso en funcionamiento una nueva bodega económica, de barricas y de almacenamiento. En la actualidad, el negocio está dirigido por Dirk Engelmann. El hijo Florian Engelmann creció en la bodega y desde 2016 es responsable de la viticultura y la expansión. Con la llegada de Florian, también ha cambiado el aspecto y la orientación de la bodega. Los viñedos abarcan diez hectáreas de vides en los parajes de viñedo único Eibelstadter Mönchsleite con el 60% de la superficie, Eibelstadter Kapellenberg, Randersackerer Sonnenstuhl y Frickenhäuser Kapellenberg. Están plantados con las variedades de vino blanco Silvaner (40%), Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus, Pinot Blanc, Pinot Gris, Traminer, Rieslaner y Albalonga, y con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina y Regent.

Los viñedos de viñedos en laderas de gran pendiente se cultivan casi exclusivamente a mano. Los bajos rendimientos autoimpuestos son un importante criterio de calidad. Los vinos se crían en barricas de acero inoxidable, barricas grandes o pequeñas de madera o, ocasionalmente, también en huevos de hormigón. La bodega es miembro de Frank & Frei.