Restaurant ebanat

Situado en las estribaciones del Fremersberg, desde nuestro pueblo natal, Ebenung, se puede contemplar el valle. Aquí se cultiva vino desde la época romana. En aquella época, Ebenung se llamaba "Ebanat", palabra derivada de "Ebanoti", llanura en alto alemán antiguo. De la prosperidad de esta pequeña aldea, a 5 kilómetros de la ciudad balneario de Baden-Baden, dan testimonio sobre todo las bodegas medievales. El sueño largamente acariciado de crear un lugar arquitectónicamente sofisticado al que llegar y disfrutar se ha hecho realidad en 2022.

Stefan Schmidt, diplomado en gastronomía alemán con 24 años de experiencia en Sudáfrica, satisface nuestras altas exigencias con gran maestría. Tras formarse como chef en el Weingasthof Lamm de Oberkirch y dos estancias en el renombrado Hotel Colombi de Friburgo y en el famoso Hotel Brandenburger Hof de Berlín, acabó en las Winelands del Cabo. Trabaja en los mejores restaurantes de la región, como el Grand Roche Hotel de 5 estrellas de Paarl, Ciudad del Cabo y Stellenbosch.