Los viñedos de nuestra finca se encuentran en la ladera oeste de una colina, llamada históricamente Bricco dei Roncotti (la palabra "bricco" significa muy empinado), y se encuentran a una altitud de entre 130 y 200 metros sobre el nivel del mar. La luna forma parte de nuestra marca, recuerda el primer año de actividad, cuando los edificios no tenían energía eléctrica y las velas o la propia luna, extremadamente brillante, iluminaban nuestras noches, elevándose por encima de los viñedos.
Cultivamos nuestro viñedo con tenacidad y pasión en el respeto a la naturaleza, siguiendo una producción agrícola integrada, contribuyendo de manera significativa a la conservación de la biodiversidad y aumentando la sostenibilidad medioambiental de nuestro producto. La pendiente y la exposición del terreno, el suelo de marga amarilla, el elevado número de cepas por hectárea, la escasa cantidad de agua en el suelo, la cubierta de hierba permanente, la poda corta y precisa en invierno, las operaciones en verde en primavera y verano conducen a gestionar el viñedo de la mejor manera para tener una calidad de uva superior y un mayor contenido de azúcar