CANTINA MARCAZZAN FABIO

TIERRA NEGRA
Mi bodega se encuentra en un terreno de origen volcánico, cuya acidez favorece a la vid, dando lugar a un vino de aromas únicos, estructurado y persistente. De hecho, mis viñedos crecen entre muros de coladas de lava que escinden el paisaje, creando verdaderas obras de arte natural.
Antaño, de hecho, la viticultura no estaba muy extendida en el "Valle", donde la gente prefería cultivar trigo. En cambio, en las colinas, principalmente para uso familiar, se
práctica la plantación de vides, sobre todo de las famosas cepas "maritate". Ya entonces, el viñedo de Durella era el anfitrión. Dicha viticultura comenzó con
la llegada de los romanos, luego encontramos en documentos locales (Statuti di Custozza) de 1292 una variedad llamada 'Duràsena', que ya debía estar muy extendida y
y de la que deriva la actual Durella.
Los valles de los montes Lessini también estuvieron marcados por el paso de los Cimbri: un pueblo germánico que se asentó en los montes Vicentinos en la Edad Media.

VIÑEDOS
Nuestros viñedos más antiguos se encuentran a una altura de unos 200 metros sobre el nivel del mar y fueron plantados hace unos setenta años, en terrenos donde la siembra era especialmente difícil.
En aquella época, todo el trabajo se hacía a mano; aún recordamos cuando nuestros abuelos plantaban los sarmientos llamados "salvajes" en diciembre para protegerlos de las heladas y que brotaran al año siguiente y pudieran ser injertados con la variedad Durella.Las vides de nueva generación se plantaron en 2018 en Cattignano, una de las 15 macrozonas o CRU de la zona situada a 520 metros de altitud sobre el nivel del mar, en una ladera orientada al sureste para permitir una exposición y una amplitud térmica óptimas.
En esta CRU hay sustratos de origen tanto volcánico (volcanitas, basaltos fluviales y columnares) como calcáreo (calizas mesozoicas),
donde se pueden encontrar todo tipo de "Durella", especialmente en las antiguas plantaciones. También es una zona en l...