Cavit

Cavit, una de las principales empresas del sector vitivinícola italiano, es un excelente ejemplo de cooperativa de segundo grado, es decir, un consorcio de cooperativas. Situada en el corazón del Trentino, en Ravina di Trento, Cavit reúne a once bodegas cooperativas que representan a más de 5.250 viticultores afiliados repartidos por toda la región, de los que Cavit recibe y selecciona la materia prima producida por los cooperativistas, que representan más del 60% de la superficie total de viñedos del Trentino, y realiza controles en todas las fases, desde la vendimia hasta la comercialización.