17251 Calonge, España Mostrar en el mapa Mostrar en Places
En noviembre de 1998, empezamos a contar con el asesoramiento de Peter Sisseck (Pingus) durante más de 10 años. En la actualidad, y desde 2008, la Dirección Técnica recae en el joven enólogo Miguel Coronado.
El viñedo se encuentra en el nacimiento de “Les Gavarres”, rodeado por los montes de este espacio natural protegido, que configuran una especie de anfiteatro enfrentado al mar. La superficie total de la propiedad cubre alrededor de 42 hectáreas, de las cuales aproximadamente 16 están plantadas de viña.
Las variedades tintas empleadas son Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot y las blancas Viognier, Marsanne y Roussane. Recientemente hemos reconvertido algunas parcelas para plantar Garnachas tinta, blanca y gris.
Trabajamos en Producción integrada, la agricultura sostenible y racional. Cuidamos la viña como si de un jardín se tratara, trabajando principalmente de forma manual.
Tratamos de obtener la uva de mayor calidad posible, la cual se verá reflejada en el vino obtenido.