Mas du Novi

Hay un Languedoc incomprendido. En algunos lugares, entre el Mediterráneo y el macizo montañoso, todavía hay
Regiones montañosas, lugares mágicos por descubrir. Siempre que sea un amante del vino o incluso un principiante,
simplemente curioso, el Languedoc es una tierra salvaje de impresiones mágicas.
Visitar el Mas du Novi significa abrir los ojos a un panorama impresionante. Por un lado, la belleza
del Etang de Thau, encajado entre dos elevaciones, Sète y Cap d'Agde, frente al Mediterráneo que se extiende hasta el horizonte.
hacia el horizonte. Al otro lado, en el lado opuesto, la llanura del Hérault, bordeada por las Cevenas, a menudo cubierta por un espeso manto de nubes.
cubierto por un espeso manto de nubes grises.
El Mas du Novi domina la abadía de Valmagne, de la que dependía en el siglo XII. Cuando el
El siglo fue. Esta parte de su historia fue borrada por la Revolución, pero todavía existe una pequeña capilla en el lugar.
y un calvario con la inscripción "Siste et Ora Viator": viajero, siéntate y reza.
Los viñedos, de cultivo ecológico, comparten la finca con los bosques y la garriga.
la garriga, que es cuidada de manera singular por cabras y burros. El viento y el sol también contribuyen a la calidad de las uvas.
La calidad de las uvas se conserva muy bien en este hermoso terruño.