Weingut Neumeister

Christoph Neumeister es la tercera generación al frente de la bodega Neumeister en Straden, Vulkanland Steiermark. Su enfoque de la viticultura y la vinificación, así como sus exigencias en cuanto a la calidad del vino, son muy matizados. En una época en la que a menudo se impone lo más ruidoso, lo más grande o lo más llamativo, él persigue conscientemente una forma de trabajar a largo plazo, holística y elaborada, con el fin de elaborar vinos elegantes que se caractericen por la calma interior y la complejidad, pero que a la vez sean animadores y satisfactoriamente profundos.

Straden se encuentra en Vulkanland Steiermark, en el sureste de Austria, y se caracteriza por un clima mixto ilirio-panónico. Esto proporciona días cálidos y noches frescas, así como precipitaciones suficientes, con una media de 900 mm anuales, lo que a su vez permite un largo periodo vegetativo y una vendimia tardía. En este difícil entorno climático, se cultivan 30 hectáreas de innumerables viñedos pequeños en viñedos en laderas de gran pendiente.
La geología de estos viñedos se caracteriza por suelos sedimentarios ricos en caliza de dos orígenes diferentes: arenisca y caliza de concha, formada a partir de un mar de marismas, y grava de Sarmat, que se depositó aquí en el periodo terciario procedente de los Alpes. Muchos de estos viñedos han alcanzado una edad de 40 años o más y en parte siguen siendo cultivos de caña, lo que da lugar a un elaborado trabajo manual. Además, todos los viñedos se cultivan ecológicamente desde 2013.

La cuidadosa vendimia manual, los largos periodos de maceración, el envejecimiento suave y lento en la bodega, la fermentación espontánea, los largos tiempos de contacto con las levaduras y el embotellado tardío dan como resultado vinos bien estructurados y elegantes con un alto grado de complejidad y un origen claro. Entre los viñedos de primera calidad de la bodega figuran Saziani y Moarfeitl (GSTK), así como Klausen y Steintal (1STK).

La familia regenta el rest...