Pfaffenweiler Weinhaus

Pfaffenweiler Weinhaus es una pequeña cooperativa de viticultores situada a 10 km al sur de Friburgo de Brisgovia y que debe su nombre al pueblo vinícola del mismo nombre, Pfaffenweiler. En una superficie de 95 ha se cultivan diversas variedades de uva. La especialidad regional es la Gutedel (Chasselas), que produce vinos blancos ligeros, bebibles y especialmente digeribles. También se cultivan los clásicos de la Borgoña de Baden, como el Pinot Noir, el Pinot Gris, el Pinot Blanc y el Chardonnay, especialmente populares como acompañantes de comidas por su carácter potente y con cuerpo. El Sauvignon Blanc (Moscatel Sylvaner) ha sido el buque insignia durante años. Con esta variedad de uva, la pequeña bodega es desde hace años líder de calidad en Baden. Aquí se ganan cada año premios nacionales e internacionales. La gama se completa con vinos de uva Merlot. Además de los vinos tintos, suaves y con cuerpo, aquí también se producen rosados y Blanc de Noir. Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Scheurebe, Muskateller y Cabernet Sauvignon se cultivan en pequeñas cantidades. La casa vinícola Pfaffenweiler lleva años figurando entre los mejores productores en las guías vinícolas más importantes.