Dirección:
79206 Breisach am Rhein, Alemania Mostrar en el mapa Mostrar en Places
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Teléfono:
Página web:
raspini-winery.com
Guía de vinos:
Raspini Winery
Información:
Bodega Raspini
Lleno de carácter - Natural - Excepcional
La Bodega Raspini es una pequeña bodega, en realidad una microbodega con viñedos en la región de Kaiserstuhl, que se centra en vinos no intervenidos. Roberto Raspini es originario de Sicilia, donde estudió enología y viticultura. Tras pasar por Sicilia, Campania y Andalucía, llegó finalmente a Kaiserstuhl, donde, junto con su esposa, persigue su pasión en la región más cálida de Alemania. El respeto por la naturaleza y su diversidad es crucial, por lo que prescinde totalmente de tratamientos químicos o pesticidas. Tanto las vides como el vino se trabajan a mano. Esto va desde el trabajo en el viñedo, pasando por la bodega, hasta el embotellado. Los vinos son sinónimo de calidad y no de cantidad, porque el rendimiento de las viñas viejas se reduce a unos escasos 30-50 kg/ar, con lo que se consigue una fuerte concentración en las bayas. Las uvas se vendimian muy pronto para preservar la acidez.
Tras una cuidadosa vendimia y selección, las uvas se pisan con los pies a la manera de la vieja escuela. Para obtener una nota de madera fina y no demasiado molesta, los vinos se fermentan espontáneamente en barricas de barrica reutilizadas. Los vinos maduran en ellas hasta su embotellado.
Naturaleza pura, sin filtración, sin clarificación, sin máquinas, movidos exclusivamente por la presión de la caída. Y por supuesto: cantidad muy limitada.
Lleno de carácter - Natural - Excepcional
La Bodega Raspini es una pequeña bodega, en realidad una microbodega con viñedos en la región de Kaiserstuhl, que se centra en vinos no intervenidos. Roberto Raspini es originario de Sicilia, donde estudió enología y viticultura. Tras pasar por Sicilia, Campania y Andalucía, llegó finalmente a Kaiserstuhl, donde, junto con su esposa, persigue su pasión en la región más cálida de Alemania. El respeto por la naturaleza y su diversidad es crucial, por lo que prescinde totalmente de tratamientos químicos o pesticidas. Tanto las vides como el vino se trabajan a mano. Esto va desde el trabajo en el viñedo, pasando por la bodega, hasta el embotellado. Los vinos son sinónimo de calidad y no de cantidad, porque el rendimiento de las viñas viejas se reduce a unos escasos 30-50 kg/ar, con lo que se consigue una fuerte concentración en las bayas. Las uvas se vendimian muy pronto para preservar la acidez.
Tras una cuidadosa vendimia y selección, las uvas se pisan con los pies a la manera de la vieja escuela. Para obtener una nota de madera fina y no demasiado molesta, los vinos se fermentan espontáneamente en barricas de barrica reutilizadas. Los vinos maduran en ellas hasta su embotellado.
Naturaleza pura, sin filtración, sin clarificación, sin máquinas, movidos exclusivamente por la presión de la caída. Y por supuesto: cantidad muy limitada.
GALERÍA FOTOGRÁFICA 11 Raspini Winery
