Rebhof

Falstaff escribe sobre nuestros vinos:
"Si hubiera que describir los vinos de Ulrike y Oliver Schaugg de REBHOF, sería alegre serenidad: son profundos y a la vez aromáticos y vigorizantes como un paseo mañanero por las orillas del lago Constanza."

DISFRUTE EN LA BODEGA
Calidad de la uva a la botella
Nuestra idílica bodega, en una casa de ladrillo de más de 100 años de antigüedad, se encuentra a sólo 300 metros del lago de Constanza.
Aquí producimos vinos con amor y esmero y en armonía con la naturaleza: franjas floridas en los viñedos, nuevas variedades innovadoras como Muscaris Souvignier Gris, Sauvignac, pero también variedades clásicas como Müller-Thurgau, Bacchus y Pinot Noir. No dude en pasarse por aquí y disfrutar de unos vinos galardonados y moldeados por el terruño único directamente a orillas del lago de Constanza.
Nuestra pequeña filosofía del vino
En nuestra empresa familiar, los métodos respetuosos con el medio ambiente son algo natural. Las uvas de nuestros viñedos se vendimian cuidadosamente a mano - amigos y familiares nos ayudan con el "Wimmeln", como se llama aquí a la vendimia. Sólo se recogen las uvas absolutamente maduras y sanas, y el zumo de uva se fermenta en vino en la centenaria bodega.

A continuación, el vino se deja madurar y se embotella en la primavera siguiente.

Los vinos tintos se maceran y no se calientan, para que los delicados aromas frutales también se encuentren en el vino. Para nuestros vinos tintos, el mosto se bazuquea a mano y se fermenta en la cuba abierta. Los vinos blancos afrutados se embotellan en primavera, mientras que los tintos con cuerpo Rubin, Spätburgunder y Poesie maduran durante al menos 15 meses en barricas de madera.