Weingut Engelhof

El viñedo familiar Engelhof está situado en la zona del lago de Constanza, directamente en la frontera suiza
directamente en la frontera suiza y cultiva 24 hectáreas, 20 de ellas en propiedad exclusiva en el Hohentengener Oelberg. Los viñedos ya se cultivaban en nuestra comunidad hace mucho tiempo, como demuestra el descubrimiento de la prueba documental más antigua del cultivo de la vid en Baden-Wurtemberg.
Se trata de un cuchillo de viña de la época merovingia, alrededor del año 700 d.C., que ahora puede verse en el Museo Arqueológico Colombischlössle de Friburgo. El cultivo natural es importante para nosotros, por lo que no cultivamos de forma orgánica sino con pensamientos y acciones ecológicos e incluimos la naturaleza a nuestro alrededor, ya sea en la protección de las plantas o en la selección del verdor, queremos romper un poco el monocultivo de la viña y crear un hábitat diverso para insectos y organismos beneficiosos. Nos centramos principalmente en las variedades de la familia de Borgoña, debido a la ubicación directamente en la frontera con Suiza también la Gutedel, así como la Müller-Thurgau, que es la variedad líder en la zona del lago de Constanza. La gama clásica de variedades se complementa con nuevas variedades resistentes como Regent, Solaris, Muscaris, Johanniter y próximamente Cabernet Blanc. Debido a un depósito natural de pizarra en la empinada ladera del Hohentengener Oelberg, decidimos plantar allí Riesling, que en nuestra opinión es la que mejor puede expresar esta estructura del suelo poco habitual en nuestra región.
Formamos parte de la región vitícola del lago de Constanza y, aunque el lago ya no está a la vista, el agua del lago de Constanza fluye directamente al pie del viñedo en forma de Rin.
en la bodega trabajamos mucho con BSA (=Biological Acid Degradation), también con los vinos blancos, pero no todos los vinos pasan por esto. Nuestros vinos son corredores de fondo y se disfrutan más cuando han madurado en botella. Queremo...