Weingut Langenwalter

"Donde la fruta y el vino prosperan, la vida también debe ser agradable" debieron de pensar los antiguos romanos cuando trajeron la vid al Palatinado. La bodega Langenwalter ha aprovechado los fértiles suelos de Weisenheim am Sand y lleva cultivando uvas aquí desde el siglo XVII. Parte del desarrollo posterior de la bodega ha sido la conversión a una viticultura muy cercana a la naturaleza y la apertura a las nuevas tecnologías.
Se centra en los vinos blancos y tintos de Borgoña y Portugieser, pero el repertorio también incluye variedades modernas como Cabernet Sauvignon. Los suelos erosionados de arenisca roja, los suelos erosionados arcillosos y los suelos de marga calcárea ofrecen condiciones óptimas para las distintas variedades de uva. La producción de vinos de alta calidad requiere muchos pasos adicionales. Por ejemplo, hay una poda muy reducida, un intenso trabajo de follaje, vendimia en verde y vendimia manual selectiva. En los Langenwalters se concede gran importancia al tratamiento cuidadoso de la uva. en la bodega siempre están experimentando, por ejemplo con la fermentación espontánea, para obtener nuevos caracteres del vino. Los vinos blancos están llenos de carácter, son típicos de la variedad, afrutados e impulsados por el terruño. Los tintos tienen un carácter fuerte, una estructura tánica agradable y un uso adecuado de la madera. Los premios concedidos regularmente en revistas especializadas y en diversos concursos son prueba del esfuerzo por la calidad de la familia viticultora