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Dirección: Dirección
55283 Nierstein, Alemania
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Página web: www.schaetzel.de
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Guía de vinos: Weingut Schätzel
Información:
El viñedo de Schätzel trabaja de forma ecológica y biodinámica, y desde 2022 también con certificación Demeter. Las hileras son estrechas y bajas para producir una sombra saludable, que ralentiza la maduración de la uva y reduce así el consumo de agua. Además, se protegen los suelos mediante plantaciones seleccionadas y se fomenta la fauna. El objetivo es adaptarse al terruño y al clima.

Los viñedos de VDP.GROSSE LAGE incluyen: Ölberg, Hipping y Pettenthal.

A pesar de los prestigiosos emplazamientos, o quizá debido a ellos, la bodega produce cada vez más vinos naturales, sin filtrar y sin añadir azufre tras la fermentación.

GALERÍA FOTOGRÁFICA 3 Weingut Schätzel

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