La bodega Meßmer fue fundada en 1960 en Burrweiler por Herbert Meßmer. Hasta ese momento, los edificios, construidos principalmente de arenisca amarilla, ya habían albergado más de 250 años de historia vinícola.

La bodega familiar es dirigida por Martin Meßmer, el hijo del fundador. Mientras Martin es responsable de la gestión empresarial, ventas y marketing, su esposa Özlem se ocupa principalmente de los asuntos de la vinoteca. Sin embargo, el fundador Herbert Meßmer Sr. sigue fiel a su obra de vida y, a la edad de más de 80 años, todavía se le puede ver de vez en cuando en la bodega. Desde el 01.09.2019, Jonas Bosch completa la empresa en la función de gerente de operaciones y la lleva hacia el futuro junto con la familia. Desde la cosecha de vino de 2012, los vinos están certificados como orgánicos, fermentados espontáneamente y son veganos.

Desde 1997, se es miembro de la Asociación de Productores de Vinos de Calidad de Alemania (VDP), la asociación de viticultores más antigua del mundo. El águila VDP en la botella es un estímulo y un compromiso a la vez, para maximizar las exigencias existentes en producción y calidad.
Los vinos se benefician de un terroir diverso, siendo las diferencias de origen claramente perceptibles en sabor y textura. Además de arenisca, cal y calcáreo, el raro granito y, sobre todo, la pizarra devónica son características distintivas del lugar Burrweiler. Debido a las ubicaciones superiores, que se encuentran a más de 300 metros sobre el nivel del mar, la bodega se especializa, además de en los Burgunder, en Riesling en diversas facetas.

En los últimos años, se han plantado algunas hectáreas de viñedos, entre ellos con variedades francesas, y se han gestionado de manera muy sostenible en general. Se ha dado un paso esencial hacia el futuro y se seguirá persiguiendo de manera coherente.