Weingut Stefan Zehetbauer

La bodega está dirigida por la décima generación de Stefan Zehetbauer. Está situada en Schützen am Gebirge, en plena región de Leithaberg. Los viñedos de Zehetbauer se encuentran en Schützner Stein y sus alrededores y se caracterizan por los suelos ricos en pizarra y caliza de la región. Los viñedos son la máxima prioridad del viticultor, donde se sientan las bases de la calidad. En cambio, las intervenciones en la bodega se reducen al mínimo necesario. No se utilizan levaduras ni enzimas puras, la fermentación es espontánea, los vinos permanecen largo tiempo sobre lías y las reservas blancas y todos los vinos tintos no requieren clarificación. La idea de terruño es primordial. La preocupación de Stefan Zehetbauer es elaborar vinos con profundidad, una mineralidad distintiva y potencial de desarrollo.
Las variedades de Leithaberg Blaufränkisch, Pinot Blanc y Chardonnay componen la mayor parte de la gama. Los mejores vinos proceden del viñedo Steinberg, que con su pizarra de mica estéril es uno de los mejores emplazamientos de la región. Pero la familia siempre ha pensado más allá. Con su singular Cabernet Franc de Steinberg, del que los Zehetbauers fueron pioneros en Austria a finales de los 80, se han hecho un nombre.